在家怎么做好吃的鱼

1、草鱼切段 加入盐 料酒 一个鸡蛋 拌匀；再加入干淀粉拌匀备用；

2、油温七成热 下入鱼块 炸至金黄捞出控油；锅中放油 放入葱姜蒜 干辣椒 花椒 麻椒大酱宅烀佑狻炒香；再放入生抽 陈醋 啤酒；

3、再放入清水 盐 鸡精 胡椒粉 老抽调色；再放入炸好鱼块 中小火炖煮10分钟即可；最后撒上香菜即可出锅；