老虎菜的做法

1、把尖椒洗净后去掉根蒂、去掉里面的籽，然后从中间片开，顶刀切成细丝；香菜洗净去掉根部，然后切成小段；大葱去掉表面的一层老皮，然后破开切成细丝。

2、把大蒜拍碎后剁成蒜末，和切好的大葱丝、尖椒丝、香菜段一起放入盆中。

3、加入少许盐、生抽、陈醋、白糖、香油，用筷子翻拌均匀。

4、最后加入少许熟白芝麻，翻拌均匀后即可装盘食用。