家常菜:巧克力蛋糕

 时间:2025-01-05 04:19:15

1、准备工作 在纸杯内涂黄油,粘上层薄薄的可可粉。 树莓提前冷冻备用.奶油置于室温。 可可粉,低筋面粉,糖粉提前两次过筛备用 预热烤箱180度 5 分钟

家常菜:巧克力蛋糕

3、食材我都选择很好的 自己从来不糊弄自己哦

家常菜:巧克力蛋糕

5、加一小勺朗姆酒搅拌均匀,要知道朗姆酒和巧克力是真爱哦~稍稍散热,加入两颗鸡蛋黄 使其乳化! 分离出的蛋白挑筋后用电动搅拌器从低档—高档打发至啤酒泡沫

家常菜:巧克力蛋糕

7、软化蛋白后取出1/3 加入巧克力搅拌至大理石纹,再取一半继续搅拌均匀倒入面粉 用蛋轴搅拌大致均匀用软刮板调整细腻

家常菜:巧克力蛋糕

9、倒入纸杯1/3 加入树莓/蓝莓 (一定要放在中间 不要接近纸杯 )继续倒入至8分满

家常菜:巧克力蛋糕

11、最爱爆裂的样子了

家常菜:巧克力蛋糕

13、隔着屏幕都能闻见巧克力的香味!!!

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