怎么做辣椒小炒肉

1、准备材料

2、辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

3、将辣椒切成丝

4、猪肉切成丝

5、加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟

6、锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

7、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

8、加入醋和酱油调味

9、加入葱姜爆香

10、加入辣椒丝翻炒