薇菜清炖豆腐

1、将泡发后的猴腿菜清洗干净后切成中段备用；

2、将豆腐切小方块备用；

3、将鲜猪肉切片后，用刀均匀剁几下；

4、将葱切丝备用；

5、大蒜切末备用

6、热锅后倒入适量油，加入大蒜翻炒几下后加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒至闻到蒜香；

7、倒入猪肉、豆腐和薇菜，翻炒均匀；

8、加入适量的清水，约半末材料即可盖上锅盖，大火烧开后转中火炖10分钟左右；

9、起盖后加入葱末，翻炒均匀后即可出锅装盘；

10、美味的薇菜炖豆腐就完成啦，软软的豆腐加上有嚼劲的薇菜，风味十足