1、首先将牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可，大火烧开后，把汤表面浮沫除掉，加适量的姜，此时初期准备工作完成。
2、料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟，煮好的牛排取出待再次加工，切适量的葱花，炒锅内加白糖，马上就要到了牛排制作的关键步骤。
3、加入煮好的牛排翻炒，把牛排炒到变色，加2大匙生抽，花椒粉适量，此步骤主要为调整牛排的口味以及颜色，注意生抽的量不要加太多。
4、盐1小匙，加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可，大火烧开后放葱花，转中火收汁，最后加入鸡精即可出锅，如此，我们的家庭版红烧牛排，就大功告成啦！静静的品味美食吧！
