香辣爬爬虾的做法

1、虾洗净备用

2、花椒和胡辣椒先用开水泡一会儿（这样下油锅的时候不容易炒糊）

3、姜、蒜切片、葱、香菜切段备用

4、准备好辣椒酱&豆瓣酱

5、热锅冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味。

6、放入洗净备用的虾翻炒。（没有煮过的就要多炒几分钟）

7、起锅时放入香菜和葱段。