用剩材料做个米面包

 时间:2024-10-16 02:08:41

1、所有材料除黄油外都放入面包桶里,先揉一个揉面程序。我这冰皮是加了火龙果的那块,所以是粉红色的。

用剩材料做个米面包

2、一个揉面程序后加入软化的黄油继续揉一个揉面程序。

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3、这块面比较多没有合适的发面盒,我就分成了两份发酵。

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4、发酵好了是手指粘面戳洞,洞口轻微回缩就可以了,我这这块面比较软,所以回缩的多一些,不过是发酵好的状态了。

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5、排气分割成合适的大小,我是分了11份,每份150克左右。滚圆盖好松弛20—30分钟。

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6、松弛好了擀成椭圆形

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7、从上到下卷起来

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8、可以割几刀撒点面粉,也可以不用。

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9、烤箱30左右发酵30钟。烤箱预热200度,上火190度下火200度,放中下层烤18—19分钟。

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10、烤出来,粉色几乎看不出来了。看这个拉丝效果还不错。

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11、吃一块真的有淡淡的米香味儿…成功了

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