干锅牛蛙的做法

1、首先把牛蛙洗净切块，将适量盐，大蒜片，料酒，生姜片放进牛蛙里抓匀腌制1小时以上

2、姜、蒜切片

3、把莴苣切成条状

4、蒜苔切成小段，洋葱切成片

5、将腌好的牛蛙裹上适量生粉

6、锅里倒适量油

7、油热后将牛蛙倒进去，表面变得微黄时捞出

8、锅里留适量底油，把姜片、蒜片倒进去炒香

9、把豆瓣酱倒进去炒香，再加入干辣椒、八角煸炒片刻

10、将蒜苔、莴苣、洋葱倒进去翻炒均匀

11、将牛蛙倒进去翻炒均匀，倒适量热水

12、再倒入剁椒碎，大火收汁即可出锅