1、1.首先洗干净锅子倒入烧水，然后依次准备好姜末、葱花和生菜叶等辅料。准备好后再在碗中放入猪肉杂酱（事先将猪肉用刀剁碎，配以豆瓣酱、料酒、白糖少许放入锅中爆炒），然后依次放入姜末、蒜蓉、花椒等辅料。
2、2.水烧开后，将事先准备好的面条放进锅中煮，一般煮一分钟左右，面条沸腾上浮就可以捞起来，捞起来可以先用干净的凉水浸泡一下，浸泡时可以煮一下菜叶子，然后将煮面条的水倒进调料碗里，汤水不能太多，只能倒少许汤（面水更好喝），浸泡个半分钟左右，可以将面条捞出来放进碗里面。
3、3.将煮好的菜叶放在面上，然后把猪肉杂酱倒一勺在面上，再洒上些许味精和葱花，也可以根据自己的口味添加酱油、醋等调料。最后使用筷子搅拌一下就可以食用了。
怎么样，大家看了之后是不是也学会了做豌杂面呢？赶快行动起来，去做一碗自己的豌杂面吧！
