脆炸虾的详细做法

材料：海虾、脆炸粉

调味：白萝卜、生抽、鸡粉

制作过程;

1、虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋。

2、在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，直至虾身拉直。

3、脆炸粉加适量水调糊备用。

4、虾裹上一层生粉，抖掉多余的生粉，再裹上一层脆炸糊，抖掉多余的，下入油锅，炸至金黄即可捞出。（中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上）