1、先把干的黑木耳150克，放入碗里用温水泡30分钟，然后捞出，放在菜板上切成丝，把一个大青椒也切成丝以及蒜苗切碎，葱切碎，备用
2、把两只鸭蛋打入碗里加入切碎了的葱花和蒜苗，少量食盐，开始搅拌，然后在锅里倒入101克菜籽油，把搅拌好的鸭蛋倒进锅里开始小火煎成蛋皮，煎好蛋皮以后用锅铲铲到菜板上，把蛋皮切成小方块。
3、这时候在把锅里加入100克菜油，把切好的木耳丝，和切好的蛋皮，以及青椒丝一起放进锅里翻炒，加入酱油和食盐，尝一尝问道的咸淡，觉得咸淡适中，就可以起锅了，
4、一道美味的鸭蛋皮炒黑木耳就完成了，快叫上爸妈一起品尝吧
