哪种食用油好?最健康

1、第一，压榨油。花生油、葵花籽油、芝麻油等压榨油，能最大程度保持原有的营养成分，但是不能用来宅烀佑狻炒菜等高温烹调，否则会失去其中的营养物质。并且高温容易产生一些有害于身体健康的物质，诱发各种疾病。

3、第三，精炼油。是经过很多道工艺制作而成，这种油经过层层过滤将很多物质剔除。因此可以高温炒菜使用，但是营养价值不高。

5、第五，勾兑油。无良商家为谋取利益而制造的一种类似于调和油的品种。但是未经过深加工，含有大量有害物质。