孜然脆骨的简单做法

1、先将脆骨猪肉解冻和洗净

2、将姜切片

3、将脆骨切块

4、倒一锅水，煮沸，将姜片，脆骨和少许料酒放入沸水中焯一下

5、脆骨焯完后，将水沥掉，并且将姜片检出

6、将花椒粉，盐，味精，孜然粉，料酒，五香粉，脆骨放入大碗中搅拌，并且腌制1个小时

7、腌制过程中，准备好花椒粒，干辣椒段

8、大火热锅烧油，油热后转至中火

9、先将花椒粒和干辣椒段倒入，然后迅速倒入腌好的脆骨，翻炒，翻炒的时间由自己决定，如果想吃干一点就翻炒时间长一点

10、将炒好的脆骨放入盘中，孜然脆骨就做好了