夏日炎炎来一份清炒苦瓜消暑

1、先把嫩苦瓜冲洗干净，把瓜蒂切除，然后从中间剖开，把里面的瓜瓤挖出来，清理干净后放到砧板上待用

2、这一步骤也是关键，无论苦瓜您要切哪个花样都要切得比较薄且均匀

3、切好后，把炒锅预热，保证炒锅无多余的水分后把切得比较薄的苦瓜放入预热好的炒锅内翻炒，把苦瓜内的水分逼出来就添加食用油继续大火猛炒，炒至断生清脆加适量的盐调味

4、最后出锅，新鲜带着香味的苦瓜绝对让你胃口大开，而且不苦哟