一个是因为内脂放多了，另一个是放内脂时豆浆温度太高，要等煮好的豆浆凉至80度时再放入内脂，这样做出来的豆腐花就不会酸了。下面介绍做法：
准备材料：干黄豆200g、水2200ml、葡萄糖内脂3g
制作步骤：
1、干黄豆用清水洗一次，浸泡过夜
2、挑出坏豆，用料理机搅打成细腻的生豆浆
3、准备一个密集些的纱布，把生豆浆倒入
4、提起，用力挤出豆浆
5、渣渣去掉，可以用来做豆渣馒头
6、倒入锅内，用网勺撇去泡沫，中火煮开，煮的时候要不断的搅拌，以免焦底。要注意开的时候会有很多泡泡，要及时关小火以免溢出
7、煮开后再煮五分钟即可关火
8、准备好内脂，3克内脂用两瓷勺凉开水泡匀
9、等锅内豆浆放凉至80度左右把面上的腐竹用筷子小心夹出来，即可把内脂水倒入，一边倒入一边快速同一个方向搅拌
10、盖上锅盖静置25分钟
11、做好了
12、成品
