红烧茄子的做法

1、茄子切成5cm的长条

3、蒸茄子的空隙葱姜蒜切沫，肉剁碎。

5、放入自制辣酱酱，没有的可以放小米辣或者超市里的蒜蓉辣酱。

7、加入适量的盐，生抽，老抽，炒匀。

9、炒匀后加入少许的水，盖上锅盖小火闷2分钟入味。

11、装盘，好吃又简单的肉沫茄子做好啦！