《科普知识》花青素的功效与作用

1、在花青素的来源中，以黑枸杞为最重要。冻干花青素是以蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸遮竣受厘杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓等九种浆果利吹涡皋陕用低温冻干技术和破壁粉碎发酵冻干在0℃以下进行，即在果子冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。