1、卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
2、锅中置油；倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
3、将一小把花椒放入爆香的作料里。
4、汇入朝天椒爆炒至5成熟。
5、卤好的猪肚切成丝，倒进锅中，爆炒一会儿。
6、将洋葱片放进锅里。
7、倒进大蒜片。
8、加入一勺生抽。
9、一勺料酒。
10、撒进胡椒粉。
11、猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。脾胃不适就不要放入太多的辣椒。
