营养又健康紫薯卷的做法

1、将紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟。

2、紫薯蒸熟后，根据人个口味加适量白糖压成泥状。

3、250g面粉倒入碗中，打入4个生鸡蛋、250ml纯牛奶、适量白糖搅拌成糊状。

4、电饼铛刷油，将面糊倒入锅内摊平，盖上盖子两面煎熟。

5、饼煎熟后，将紫薯泥平铺在饼上，卷结实后切开，好吃的紫薯卷就完成了。