1、我用的肉馅不是太肥，没有过多的油脂，吃起来也不腻。但是油少汤汁就少，虽然打进肉：水=1：：的水分，但是味道是非常不错。
2、灌汤小笼包的做法步骤1.面粉、水、一小捏盐，活成稍软的面团，静置一会后揉光滑，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜；
4、开始龅歧仲半打水，先倒入一部分水；水分几次加入，每次都要彻底搅匀，最后搅成的肉馅是这样的，套上保鲜袋放冰箱冷冻里；一共打进450克水。
6、面团搓成长条，切成大小合适的剂子，比饺子皮稍大点；
8、包好的包子，迷你的；放入蒸笼里；
10、大火蒸10分钟就好了。
