1、将韭菜清洗干净切末（不可以用刀剁哦），放点盐腌出水
2、将五花肉洗净，然后剁成肉末后将生姜去皮剁碎剁成细末，加入肉末中
3、猪肉馅适量加入酱油，蚝油，一点点盐拌好肉馅，用筷子顺时针搅上劲，静置入味。
4、将韭菜挤干水放进猪肉馅里，加入一汤匙香油，拌匀，这样馅就做好了。
5、自己在家擀面皮会好吃一点，我是在超市买的比较方便
6、包的时候手托住一张饺子皮，放上适量馅料先把中间捏严，再把两边捏严即成。
7、包好就可以下锅啦，也可以放在冰冻层，想吃的时候拿出来煮。
8、煮锅内放入适量的水烧开，然后将饺子放入锅内，轻轻晃动锅，避免其粘在一起，煮开之后加入一小碗凉水（这样煮的不易破皮），然后再煮开，再重复一次前面的步骤，饺子就煮好了，煮熟的饺子就全部浮起来了。
