河南美食之豆角焖面

1、豆角洗净，切成小段；

2、五花肉洗净切成薄片，放置碗中备用，并准备好葱、蒜等配料；

3、热锅烧油，将豆角倒入锅中，炒至变色；

4、加入五花肉、葱、蒜 等，翻炒下，同时加入少许盐，蚝油和生抽，待豆角六七分熟即可倒入一碗水；

5、水开后，盛出一碗汤汁备用；

6、在豆角上横竖各放一排面，盖上锅盖中小火慢慢焖；

7、待锅中水分快收干时，将之前盛出的汤汁淋至面上，不要一次加完，可分作三次加入，平均一次五分钟左右面条差不多就熟透了；

8、然后就可以出锅开动了。