正宗羊杂汤窍门

1、买了半成品羊杂，用开水烫一下捞出

2、准备配菜及调味料大葱切厚片、香菜根、萝卜切片。

3、锅中少许油烧热后慢火煎大葱，直至出现焦糖色后，倒入适量清水

4、水沸腾后下入干净的羊杂碎，花椒、料酒，炖煮约15分钟

5、下入切片萝卜，炖煮软烂（萝卜易熟，注意别煮太过）

6、出锅前3分钟，放入泡软的粉丝，充分煮软；盐、胡椒粉调味

7、撒香菜或蒜苗出锅，趁热食用