清炒空心菜梗的做法

1、空心菜梗去除老茎。

2、用刀背拍几下，然后切成寸段。

3、蒜瓣切成末。

4、小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。

5、炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。