怎样做酸奶脆条

1、酸奶中倒入玉米淀粉。

2、充分搅拌均匀备用。

3、碗中倒入蛋清，挤入柠檬汁去腥。

4、高速打发至有鱼眼泡，加一半白糖。

5、继续高速打发至蓬松发白，再倒入剩余的白糖。

6、打至提起有弯钩。

7、倒入玉米淀粉。

8、搅拌均匀。

9、低速打发至立起有小尖角。

10、倒入酸奶糊。

11、先切拌几下。

12、再像炒菜一样翻拌均匀。

13、装入裱花袋中。

14、烤盘铺油纸挤出造型。

15、送入烤箱上下火90度烤40分钟即可。