炸肉皮怎么发泡

1、用食用碱水泡会肉皮。用刀刮去猪皮上的油脂。完了晒干。得晾晒三四天吧，干干的就行。

2、晒好的肉皮切成小块，直接放油锅中炸就行，又酥又脆，香香滴。

3、根据自己的口味，放点椒盐，孜然粉。就可以就着小酒美美的享用了。