餐厅美味糖醋里脊

1、肉切成片

2、加入盐、料酒和少量淀粉

3、加入蛋清，抓匀腌制20分钟

4、蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊

5、腌制好的肉放少量面粉抓匀

6、肉片裹上面糊

7、油热下锅炸至金黄

8、炸好捞出

9、油温升高再复炸一次

10、复炸后捞出沥干油备用

11、蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁

12、油热倒入蕃茄汁搅拌

13、倒入淀粉水

14、倒入炸好的里脊肉

15、迅速翻炒、关火

16、装盘