怎么做鱼豆腐

1、把龙利鱼洗干净，擦干水分

2、用勺刮出鱼茸，剔除筋膜。

3、鱼茸很细腻，用勺子把大一点的鱼肉碾碎成茸，倒入所有调料调匀，一个方向搅拌上劲。

4、找一个容器铺上油纸，倒入鱼茸整平压实。烤箱160度预热好放入鱼茸，烤25分钟后出炉。

5、切成小块儿，用油炸至金黄色。

6、外焦里嫩。

7、自制鱼豆腐完成了。