教你做爆炒花甲

1、花蛤放入水中，加入盐和香油，让其吐出泥沙

2、锅中烧水，水开后放入花蛤，开口就立刻捞出

3、锅中热油，放入葱姜蒜，干辣椒和花椒煸香

4、放入郫县豆瓣酱炒出红油

5、放入花蛤，加入生抽，黄酒，白糖，大火快速炒匀，放入葱段拌匀即可

6、爆炒花蛤成品图