酸辣凉拌面应该怎么做？

1、首先先把原料准备好，葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。

2、然后锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。

3、然后就可以加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。

4、下一步就可以倒入高汤烧开。

5、转小火煮20分钟左右。

6、将煮好的汤汁倒入碗中。

7、然后就可以锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。

8、捞出沥干水分，放入料汁碗中。

9、然后轻轻搅匀面条。

10、然后葱切碎，黄瓜切成细丝。

11、最后撒上黄瓜丝和葱末即可。

12、总结，经过以上的方法，就可以简单做出一道美味的酸辣葱油凉拌面了。