家常之爆炒茄子丝

1、准备茄子。将茄子切丝。

2、准备大葱和洋葱。将大葱切葱花，将洋葱切丝。

3、热锅凉油！放入葱花和洋葱丝，爆香！

4、然后，再放入茄子丝，炒一会儿。再放入适量凉清水。等将锅里的菜，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！

5、出锅！盛盆！吃饭了！