板鸭炖萝卜的做法

1、板鸭腿剁成你想要的合适的块，冷水下锅烧开清洗干净备用。

2、锅里少许油，放入两片生姜，再加入洗干净的板鸭腿，翻炒片刻待板鸭出油，放入切好同样大小的萝卜块，炒一会烹入少许料酒，生抽，少许盐（如果没焯水的板鸭就不用放盐），待所有材料着色均匀后放入少许开水，盖上锅盖三四分钟就好。

3、四五分钟后，放入小米椒，青大蒜和余剩的两片生姜，天冷，转入砂锅，小火炖着。

4、炖个20分钟左右就可以出锅啦，快来尝尝吧。