蘑菇炖虾的做法

1、奶白菜去掉老叶，分片洗净沥干备用。

3、奶白菜切好，把茎部和叶片分开两份儿，姜片只要薄薄一片就好，葱切葱花。

5、把香菇和双孢菇表面划十字花刀。

7、锅烧热，热锅冷油，放少量玉米油，依次放入姜片、葱花爆锅，把虾放进去略煎至两面变色。

9、翻炒约一分钟左右，再把奶白菜的茎部放入一起翻炒均匀。

11、焖煮约8~10分钟左右，将奶白菜叶子放进去翻匀，盖锅继续煮约2~3分钟，即可关火。