怎么炸红薯丸子不会硬

1、将红薯去皮。

2、将红薯切片。

3、放蒸锅上蒸熟。

4、冷却后碾成地瓜泥。

5、再将面粉与地瓜泥混合。

6、揉成若干个蛋黄大小的地瓜丸。

7、锅中倒油。

8、待油温烧至8成热，放入地瓜丸。

9、炸至表面金黄酥脆即可捞出。

10、这样酥脆可口的炸红薯丸子即可做好。

11、总结如下。