如何做炸猪排

1、用料准备好

2、猪肉切成1厘米厚的大片

3、放入葱，姜，料酒，白胡椒，白糖，生抽，盐，用手抓均匀，腌制30分钟

4、将腌好的肉，蘸淀粉

5、然后蘸鸡蛋液

6、最后蘸面包糠

7、放入温度在8成热的油里炸制，炸至变色即可