煎锅贴的做法

1、锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子铲成鸡蛋碎晾凉。

2、韭菜提前理好清洗干净，沥净水分，切成韭菜碎。

3、韭菜碎倒入鸡蛋一起，调入适量的盐、黑胡椒、鸡精和蚝油，翻炒均匀备用。

4、和好面团醒15分钟，切成小剂，擀成薄皮，包入准备好的馅料。

5、锅中放入适量的油，摆上饺子油煎两分钟至饺子呈金黄色。

6、锅边淋入适量的清水，加盖大火煮2分钟。

7、两分钟后再开盖大火烧约3分钟，烧至锅中水分烧干，又脆又香的生煎饺子就做好了