可乐鸡翅的做法

1、把鸡翅洗干净，然后放入开水锅中烫10秒捞出。

2、在炒锅里放油，不等油热的时候放白糖炒糖色，放花椒（火不要太大）。

3、当白糖融化变作黄泡沫以后，迅速放鸡翅翻炒。

4、放葱段、姜块、大料。

5、继续翻炒。

6、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐

7、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。

8、仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。