1、首先把菠萝一分为二，用小刀慢慢挖出一个吐槽，挖出菠萝肉备用。
2、把挖出的菠萝肉切成小丁，装盘备用。
3、胡萝卜去皮洗净，切成和菠萝一样大小的小丁，装盘备用。
4、黄瓜洗净，切成小丁，装盘备用。
5、锅中倒入清水，大火烧开后，下入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒，大火煮30秒，捞出控干水分。
6、鸡蛋2个打入碗中，搅拌均匀，炒锅倒入少许底油，油温5成热的时候，下入鸡蛋液，中火翻炒均匀。
7、鸡蛋炒散过，下入一碗剩米饭，米饭一定要用剩的，这样才会炒出来颗粒分明
8、锅中米饭炒开后，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，玉米丁，加入盐5克，中火快速翻炒均匀。
9、最后放入菠萝丁，翻炒均匀后，装入菠萝里，这道好吃的菠萝炒饭就做好了 ，小伙伴来试试吧。
