冬菜蒸九肚鱼

1、九肚鱼处理干净

2、放入盘里加点料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟

3、粉丝提前泡软后放入另一盘里

4、把腌制好的鱼放在粉丝上

5、冬菜切碎、生姜切丝

6、把冬菜和生姜均匀铺在鱼上，加点蒸鱼豉油和一点高汤

7、锅中煮开水，上笼蒸8分钟左右

8、时间到

9、撒上少许葱花和干辣椒

10、加热少许油，爆香葱花即可

11、完成