猪肉炒菜心：学生时代的最爱

1、猪肉选适合炒的部分，切片，加点盐与淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、菜心洗净。

3、蒜头拍碎去皮，热油，下蒜头。

4、煸炒出香味。

5、下菜心。

6、炒至菜心变软，捞起装盘。

7、再下点油在锅里，热油，下猪肉。

8、滑炒猪肉至变色，加点开水，加点盐调味。

9、炒匀，连汤汁一起淋在在菜心上即可。