炒鸡丁的家常做法

1、鸡丁放入料酒，老抽，盐，少许淀粉腌制15分钟

2、蘑菇放入热水里烫下，取出来切片，青椒和胡萝卜切丁备用

3、锅内放油，待油温度足够倒入鸡丁翻炒后盛出备用，锅内留有底油，将蘑菇，胡萝卜，青椒一起放入锅内翻炒，再将鸡丁入锅炒，放入少量的水炒一会儿即可出锅……