冰凉话梅小番茄

1、小锅里装约300ml清水，倒入话梅和冰糖。

2、话梅冰糖水烧开至冰糖融化，关火晾凉。

3、另起一锅水，烧开后倒入小番茄。小番茄遇到开水后果皮会立刻裂开。稍微煮一会儿观察差不多所有番茄的皮都裂开了，就可以把小番茄捞起。

4、待小番茄稍凉，撕去小番茄的外皮，装进可以密封的容器里。

5、倒入完全晾凉的话梅冰糖水，再挤入半个柠檬汁。

6、放入冰箱冷藏一夜即可。