鸡胗怎么清洗

1、流水清洗

刚买回来的新鲜鸡胗，要用流水冲洗干净，摘掉上面附带的肥油等乱七八糟的东西。

2、切成两半继续清洗

用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，你会发现鸡胗里面有许多尚未消化的食物，甚至还有可能发现小石子等杂物，这是正常的，直接用流水冲洗干净就行了。

3、去除黄色厚膜

把鸡胗内部的东西冲洗干净后，你会发现鸡胗的内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕干净，因为这层黄色的厚膜很苦。

4、再次清洗

黄色厚膜撕干净以后，再简单的用流水冲洗一下，鸡胗的里里外外就彻底干净了。