西葫芦鸡蛋早餐饼

1、将西葫芦洗干净，擦成细丝。

2、打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀。

3、筛入面粉。

4、加入盐，充分搅拌后，做成面糊。

5、平底不粘锅加热，刷上薄薄一层油，

6、倒入面糊，倾斜锅身让面糊均匀地铺满锅底，用中火慢慢加热，等看到面上开始变干时，小心地翻一面，继续加热1分钟就可以了。

7、我喜欢将它做得比其它的饼稍微后一点点，吃起来时会软软糯糯的。

如果是口味清淡的人或小孩，直接吃就很美味了；如果喜欢口味比较重的人，可以抹辣酱、卷辣辣的榨菜。