香爆杏鲍菇盒（老少皆宜、嫩滑鲜美）

1、.猪肉泥和水发木耳碎、香菇碎和胡萝卜碎混合一起加盐、生抽、料酒，干淀粉搅匀腌制十分钟，加蛋清拌匀。

3、杏鲍菇切成两片中间相连的盒子。

5、开口处蘸上生粉。

7、平底锅里放油，中小火剪至两面金黄。

9、锅里放油，爆香蒜片，加入青红椒翻炒。

11、把调好的汁倒入锅中。

13、放入杏鲍菇夹煮到汁水收浓稠。