油炸香椿芽如何制作

1、将香椿芽用沸水焯一下沥干水分。

2、将焯好的香椿芽用适量食盐腌渍后备用。

3、将面粉中加2个鸡蛋、十三香适量、清水适量搅拌成面糊，注意面糊要不稠也不稀，正好挂浆即可。

4、锅中放油烧至8、9成热。

5、将腌好的香椿芽挂糊后放入锅中炸，炸至金黄即可出锅。

6、炸好的香椿芽可直接装盘，也可改刀后装盘。