1、我们先将排骨洗净，切块，放在锅里煮上。
2、煮猪排骨的同时，我们可以处理酸菜洗净，因为我是买的不是自家做的，会有点，要先泡一泡。再将酸菜单片从中间劈开，再切成丝。
3、将蒜，切片，备用。
4、煮个十来分钟之后，排骨会出很多沫子，将沫子漂清。加入八角、花椒，同煮。排骨大概要煮个把小时，中火即可。
5、煮好排骨之后，我们就可以用蒜、干辣椒爆锅。
6、先把酸菜放入，开始炒。
7、炒个十分钟左右，加入土豆粉一起炒。翻炒几下之后，把猪排骨的排骨汤和排骨，倒入锅里，盖上锅盖，炖一会儿。
8、炖个10来分钟，土豆粉熟了就可以出锅了。看一下味道还是不错的~~~
