法式黑椒鸡腿黑米饭做法

1、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开。用黑椒调料腌制半个小时以上。

2、这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米），烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用。

3、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）。

4、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，另外放点糖和酱油熬至收汁，将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可。