东北鸡蛋肠的做法

1、西红柿洗净切片，姜切丝备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、香菜摘洗干净切段。

4、锅中加水，放入姜丝，西红柿煮开，煮至西红柿融入到汤中。

5、将蛋液缓慢倒入锅中，用筷子滑动蛋液。

6、放入盐，味素调味，撒上香菜，出锅盛入碗中，东北鸡蛋汤就做好了。